Para mí un plan ideal de Domingo es pasear sin rumbo por el centro de Madrid, y de esta manera es como el pasado fin de semana dimos con el restaurante que Sergi Arola ha abierto en Madrid, se llama VI COOL, y de una forma económica pretende acercar la alta cocina a todos los públicos.
100% recomendable, con una carta repleta de platos sencillos típicamente catalanes, nos deleita con su saber hacer y el mimo que pone en todo su trabajo.
Impresionante la sopa de galets, el guiso de judías con butifarra, los canelones, las hamburguesas y las cocas.
Y no puedo dejar de hacer mención al exquisito postre, el mío requesón con miel de la Alcarria y frutos del bosque, wow!
Mi debilidad son los postres, cuando era pequeña lo primero que miraba en una carta era el postre, y se me ha quedado esta costumbre.... A continuación mi postre,
La única pega que le puedo poner al sitio es que las mesas están un poco juntas, hay poco espacio entre comensales.
El resto genial, la decoración, el servicio y la comida de 10
El restaurante está en la Calle Huertas nº 12.
Besos
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